Tế bào gốc là các tế bào sinh học có khả năng biệt hoá thành các tế bào khác, từ đó phân bào để tạo ra nhiều tế bào gốc hơn. Chúng được tìm thấy trong các sinh vật đa bào.
Mọi động vật có vú đều sinh ra từ sự kết hợp của hai tế bào tinh trùng và trứng, tạo thành một tế bào đơn nhất gọi là hợp tử.
Hợp tử này lại tiếp tục phân chia theo cấp số nhân thành các tế bào chuyên biệt, hình thành các loại cơ quan và hệ thống, cấu thành mọi loại mô của một sinh vật mới.
Nói cách khác tế bào gốc là một tế bào chưa trưởng thành,có thể biến đổi thành một tế bào gốc mới hoặc thành những loại tế bào khác.
Tế bào gốc có khả năng tự làm mới bản thân thông qua quá trình phân chia không giới hạn,hi chúng ta bị thương hoặc bị bệnh, tế bào trong cơ thể của chúng ta cũng sẽ bị thương hoặc chết,lúc đó, tế bào gốc sẽ bắt đầu hoạt động. Công việc của tế bào gốc là sửa chữa những tế bào bị thương và thay tế bào mới vào chỗ những tế bào chết.
Đây cũng là cách tế bào gốc giữ cho cơ thể khỏe mạnh và chống thoái hóa.
